橄榄、葵花籽、油菜籽、花生、大豆、玉米、棉籽等都属于富含油脂的粮油产品，因此测定这些样品中的含油率，对于开发和利用这些产品具有重要的意义，而为了准确，高效的检测这些粮油产品的含油率，现代粮油检测领域越来越多的开始借助核磁共振含油率测定仪等专业仪器进行检测，那么与传统检测方法相比，核磁共振含油率测定仪测样品含油率的优点有哪些呢？

常规检测方法主要是索氏抽提法，这种方法有着明显的缺陷，比如效率低，测量一次要几个小时甚至上十小时，而且同时测量的样品有限；伤害身体，污染环境；测试需用大量的有毒化学试剂，不仅对操作人员有较大的危害，而且还会污染环境；化学方法人为因素很大，带来的误差很大，往往同一个样品，不同的人做出来的结果都相差很大；浪费资源，测量要消耗大量水，电，化学试剂，人力等。

而核磁共振含油率测定仪与之对比，则有着明显的优势，首先是仪器测试速度快、精度高、稳定重复性好、对样品无损坏，可实现自动化智能化测试，对不同物种采用智能分类检测方法，每次测量时间只需几分钟；其次是人工干预少：软件自动完成频率调节，人性化的逐步提示引导操作流程，含有创新的自锁频技术，无需人工干预，操作简便，不会引入人为误差；第三是抗干扰强：可以在电磁干扰较强环境下工作；第四是定制性强，更方便检测与分析工作的开展。因此随着粮油质量安全检测和提升工作的陆续展开，核磁共振含油率测定仪等仪器的应用也越来越广泛，成为了行业领域主流的检测手段之一。